Le Gastronome par Jean Vrijdaghs & Sébastien Hankard

Jean Vrijdaghs & Sébastien Hankard

Le duo des saveurs’ is wat Jean Vrijdaghs en Sébastien Hankard vormden van 2016 tot 2018: een smaakvol duo. Deze samenwerking mondde uit in hun restaurant, waar ze u vandaag graag ontvangen om hun gezamenlijke passie te delen.

Klaar om te genieten ?

Een sterrenduo in de keuken
Een kaart die meeleeft met de seizoenen
De wil om te werken met lokale producten

Ontdek het duo

Diensten en faciliteiten
Parking en laadpaal
Gratis wifi
Zomerterras

Door de seizoenen: ons jachtmenu

Voor de lunch en het vier-, vijf- of zesgangenmenu ontdekt u een gastronomische keuken met lokale producten in de hoofdrol. Een kaart die meeleeft met de seizoenen en smaken gesublimeerd door de wijnen, geselecteerd door onze sommelier.

Het hele jaar door bieden wij u ons signatuurgerecht aan, dat ook wisselt met de seizoenen.

4-gangen menu vanaf 60€.
6-gangen truffelmenu voor 220€.
7-gangen vanaf 120€.

Ontdek ons menu

Verken de streek

Volgens de korte ketenfilosofie spelen plaatselijke producten, zoals groenten, kaas en bloem de hoofdrol in onze gerechten. U proeft ook enkele ambachtelijk gebrouwen bieren. Maar Paliseul kan ook prat gaan op prachtig natuurschoon.

Waarom zou u niet van uw bezoek gebruikmaken om de streek te verkennen en te herbronnen tijdens een verblijf, omringd door natuurschoon, en vervolgens te genieten van een heerlijk maal?

Ontdek de streek

Onze geschenkbonnen

De garantie voor een gastronomische ontsnapping in het hart van onze Ardennen. Makkelijk en snel.

Koop nu

Rond de Zwarte Truffel

Van 16 januari t/m 2 maart bieden wij u graag een menu rondom de Melanosporum Zwarte Truffle aan. Dit menu is beschikbaar van donderdag tot en met zondag, lunch en diner voor €220. U kunt dit het beste aangeven bij het reserveren.

Ontdek nu